「分蘖」什么是粳稻品种|粳稻品种概述_详细解读

什么是粳稻品种|粳稻品种概述 粳稻(Mediumtoshort-grainnonglutinousrice或Japonicarice)是粳型非糯性稻的果实，具有耐寒、耐弱光和忌高温的特点，主要分布在我国北方、长江中下游地区和温度较低的云贵高原高海拔地区及韩国、日本等。

　　粳稻籽粒一般呈椭圆形，粒短，长度是宽度的1.4-2.9倍，茸毛长而密，芒较长，稻壳较厚，垩白小或没有，角质粒多，加工时不易产生碎米，出米率较高，米质胀性较小而粘性较大。

　　粳稻根据其播种期、生长期和成熟期的不同，可分为早粳稻、中粳稻和晚粳稻三类。一般早粳稻的生长期为90～180天，中粳稻为125～150天，晚粳稻为150～180天。

　　我国粳稻主产省的稻作期

月份\省份黑龙江江苏吉林辽宁4上旬播种播种中旬播种出苗播种出苗下旬播种出苗出苗出苗5上旬播种出苗播种出苗出苗出苗中旬出苗移栽播种出苗出苗移栽出苗移栽下旬播种出苗播种出苗移栽返青移栽返青6上旬返青出苗返青返青返青中旬返青分蘖出苗返青返青分蘖返青分蘖下旬分蘖出苗分蘖分蘖分蘖7上旬分蘖分蘖分蘖分蘖中旬分蘖孕穗分蘖分蘖孕穗分蘖下旬孕穗抽穗分蘖孕穗孕穗抽穗孕穗8上旬抽穗分蘖孕穗抽穗抽穗中旬抽穗分蘖抽穗抽穗乳熟抽穗乳熟下旬乳熟分蘖抽穗抽穗乳熟乳熟9上旬乳熟抽穗乳熟乳熟中旬乳熟成熟抽穗乳熟乳熟成熟乳熟10上旬乳熟成熟成熟收获中旬乳熟成熟成熟收获下旬成熟11上旬成熟收获　　资料来源：中国种植业信息网农时数据库

　　稻谷的储藏具有三种明显的特性：容易陈化，不耐高温；容易发热、霉变、生芽；容易黄变。稻谷保管的原则是“干燥、低温、密闭”。目前仓库普遍采用的储藏措施主要包括：①控制稻谷水分；②清除稻谷杂质；③稻谷分类储藏；④稻谷通风降温；⑤防治稻谷害虫；⑥密闭稻谷粮堆。

　　GB/T20569-2006《稻谷储藏品质判定规则》中有关粳稻的规定

项 　目粳 稻 谷宜存轻度不宜存重度不宜存色泽、气味正常正常基本正常脂肪酸值(KOH/干基)/(mg/100g)≤25.0≤35.0＞35.0品尝评分值/分≥70≥60＜60　　近几年来，随着粳稻米需求量持续刚性增加，以及价格高涨、农民种植效益高，加之国家加大优质稻谷种植结构调整等因素的支撑，我国粳稻(尤其是优质品种)种植面积不断增加，其中东北地区增幅明显，而且南方少数籼稻产区也开始尝试粳稻种植(湖南、江西等地)，加之栽培技术的提高，以及水资源的扩建，使粳稻质量逐步提高，商品量连年保持高位，品质也得到进一步提升，加工出来的粳米，米粒光洁，口感香甜，居民认可度较高，目前全国有50%以上的居民都在食用粳米，稻花香、超级稻、优质长粒等优质品种更是受到广大群体的青睐。

（狩猎财经期货频道）

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