「鸡蛋」鸡蛋期货相关外盘合约有哪些？_详细解读

鸡蛋期货相关外盘合约有哪些？ 一、美国鸡蛋期货市场的发展历史

　　美国是世界上最早开展鸡蛋期货交易的国家。1874年，一些供货商在芝加哥组建了农产品(9.51,0.01,0.11%)交易所，进行鸡蛋等商品的远期交易。1898年，黄油和鸡蛋经销商退出农产品交易所，组建了芝加哥黄油和鸡蛋交易所，1919年芝加哥黄油与鸡蛋交易所正式更名为芝加哥商业交易所(CME)，CME成立后，鸡蛋开始成为期货品种进行交易。进入20世纪80年代，因为鸡蛋的现货产业结构发生了很大变化，大型超市逐步取代随处可见的杂货店、成为鸡蛋的主要销售渠道，小农场也逐步被大农场吞并，蛋鸡养殖场规模越来越大，开始直接为大型超市供货，鸡蛋的价格趋于稳定、变化趋势变得可以预测，现货企业不再面临价格波动风险、套保需求大幅下降。为此，CME于1982年9月停止了鸡蛋期货交易。

　　二、CME鸡蛋期货合约设计与交易情况

　　(一)期货合约调整历史

　　CME鸡蛋期货的交易持续了近百年，随着现货市场格局的变化，鸡蛋期货合约的设计也进行了多次修改：

　　1. 1919年12月，CME正式挂牌开始交易鸡蛋期货。

　　2. 1936年9月，CME对鸡蛋期货合约进行了第一次标准化修改，鸡蛋成为真正意义上的标准期货品种。

　　3. 1966年，CME将鸡蛋期货合约标的物由冷藏鸡蛋调整为新鲜鸡蛋，冷藏鸡蛋可贴水交割。

　　从1940年开始，随着鸡蛋生产技术的创新和产量的提高，鸡蛋供给变得更加稳定，新鲜鸡蛋逐步成为现货市场的新宠，鸡蛋的冷藏变得无利可图，冷藏鸡蛋的市场规模也逐步萎缩，鸡蛋期货交易变得非常清淡。1966年，为积极应对鸡蛋现货市场格局发生的变化，CME将鸡蛋期货合约标的物调整为新鲜鸡蛋，冷藏鸡蛋仍可替代交割，但需承受一定的贴水。鸡蛋期货合约的修改取得了部分成功，期货交易渐趋活跃，新鲜鸡蛋成为投机和套保者的主要交易、交割品种，冷藏鸡蛋逐步退出了交易。

　　(二)合约条款及质量标准

　　1. 合约条款

　　以冷藏鸡蛋为例，CME鸡蛋期货合约的交易单位按照鸡蛋个数来设计，每张合约的规格为12000打鸡蛋，具体条款详见表1.

表1:CME鸡蛋期货合约

合约条款内容是否允许卖空是交易单位每张合约=1Carlot(1Carlot等于12000打鸡蛋)交易佣金非会员，每Carlot30美金；会员，每Carlot15美金佣金收取双边基本等级打包并冷藏出入库时间在三月、四月和五月每周连续入库，从九月开始连续每周重进出直到一月底。　　C A Brown， Future trading in butter and eggs [J].Journal of farm economics， Vol.15， No. 4， pp.670-675.

　　2. 质量标准及等级划分 　美国的鸡蛋标准分为质量等级和大小等级两部分：质量等级主要参考蛋壳、气室、蛋清、蛋黄等感官指标，将鸡蛋分为AA、A、B和C四个等级，并通过每打的重量将鸡蛋分为六个等级。

表2:鸡蛋质量等级

质量因素AA级A级B级C级蛋壳蛋壳干净的、清洁的蛋壳干净的、清洁的蛋壳些微的不干净蛋壳允许有中等玷污蛋壳未破损的(无破裂或裂缝)蛋壳未破损的(无破裂或裂缝)蛋壳未破损的(无破裂或裂缝)无破损蛋壳正常的形状(无变形)蛋壳正常的形状(无变形)蛋壳不规则的形状形状可异常气室1/8英寸(0.32cm)或以下深度3/16英寸(0.47cm)或以下深度超过3/16英寸(0.47cm)深度气室深度可超过9.5mm可以无限移动可以无限移动可以无限移动可随意移动无气泡无气泡无气泡-蛋清蛋清明廊地、清澈的蛋清明廊地、清澈的蛋清较散和呈多水状发稀如水(<31豪氏单位)蛋清牢固的蛋清较牢固的只能容许小的血点和肉斑出现小血点或小血块，但血点不超过3.2mm蛋黄蛋黄轮廊稍微清晰可见蛋黄轮廊较清晰可见蛋黄轮廊清晰可见蛋黄轮廓清晰可见蛋黄紧密，圆形并且较高蛋黄紧密并且较高蛋黄较为扁平并且扩大可扩大扁平几乎无缺陷几乎无缺陷有清晰可见的蛋白带，但没有血点有明显看出细菌生长有其它血液类的缺陷无血迹，可出现其他缺陷　　数据来源：Egg science and technology(第四版)

表3:大小等级

大小(重量)等级每打最小净重Jumbo30 盎司Extra Large27盎司Large24盎司Medium21盎司Small18盎司Peewee15盎司

（狩猎财经期货频道）

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